Históricamente se describió al ayuno como tratamiento de la epilepsia. La dieta cetogénica (DC), es alta en lípidos, baja en proteínas y en hidratos de carbono, es decir, se invierte el cociente normal con la finalidad de producir y mantener un estado de cetosis. La DC debe producir cuerpos cetónicos debido a la oxidaciónincompleta de los lípidos. Casi todos los estudios han logrado establecer una asociación entre cetonemia y eficacia anticonvulsiva. Mientras muchos estudios han sugerido que la cetosis persistente es esencial para la protección anticonvulsiva de la DC, otros han propuesto que la restricción de glucosa es la clave. Los PUFAs, se cree que actúan a nivel cardíaco sobre los canales de sodio y calcio, encuentros similares se han descrito en tejido neuronal.