Se realizó el análisis palinológico de las flores presentes en el cultivo de café en Pasuncha (Cundinamarca), se recolectaron las flores presentes en este hábitat para extraer su polen, identificarlo y compararlo con el pan de abejas recolectado en las colmenas de abejas Apis mellifera. Se evidenció que Apis visita las plantas Cuphea racemosa en un 60.1%, Bidens pilosa en un 8.9%, Coffea arabica en un 4.4%, Critonia morifolia en un 3.8%, Gouania polígama en un 3.4%, Hedyosmum racemosum en un 2.4% y otras en un 17%. Se recolectaron e identificaron cinco especies que visitaron las flores de café durante la primera floración de 2016, de estas fueron identificadas: Apis mellifera, Paratrigonaeutaeniata y TrigonaAmalthea; Apis tiene su mayor actividad de colecta de polen de café entre las 8 a. m. y las 12 p. m.