vol. 10 núm. 2 (2015): ces medicina veterinaria y zootecnia

Introducción: después de la piel, las glándulas mamarias son el sitio más común de afectación tumoral en las perras.Objetivos: evaluar la supervivencia en caninos afectados por neoplasias de la glándula mamaria que fueron sometidosa cirugía, relacionando el diagnóstico histopatológico con factores clínicos de pronóstico. Metodología: se incluyeron52 perras. El tratamiento instaurado fue mastectomía, previo análisis sanguíneo y radiográfico del tórax con el finde descartar metástasis. En 13 individuos se realizó la eutanasia debido al avanzado estado de la enfermedad. Lasvariables analizadas fueron: frecuencia de presentación, edad, historia reproductiva, dieta, tratamientos hormonalesprevios, estadificación clínica, recidivas y supervivencia. El análisis estadístico de las variables se realizó medianteel análisis de varianza y tablas de contingencia asociadas a la prueba de chi cuadrado (Χ2). Resultados: El efecto deltipo de diagnóstico sobre las variables supervivencia, edad y pseudogestación evidenciaron diferencias significativas(p<0,05), contrario a esto, no se encontraron diferencias significativas en el tipo de diagnóstico para las variablestratamiento hormonal, dieta, esterilización temprana y recidivas. Conclusiones: el factor pronóstico determinanteen la sobrevida fue el patrón histopatológico tumoral (tipo de diagnóstico), los animales con pseudogestaciónevidenciaron una mayor susceptibilidad a padecer cáncer mamario. Los tumores benignos se manifestaron en edadesmás tardías que los malignos. Clinical prognosis and biological factors associated with survival in canines affected by breast neoplasmsIntroduction: After the skin, breast glands are the location most commonly affected by tumors in bitches.Objectives: to evaluate the survival rate in canines affected by breast neoplasms submitted to surgery, relating thehistopathological diagnosis with clinical factors of prognosis. Methodology: 52 bitches were included. The treatmentestablished included mastectomy, previous blood and chest radiographic analysis in order to rule out metastasis. In13 individuals, euthanasia was performed due to the advanced state of the disease. The variables analyzed were:frequency of presentation, age, reproductive history, diet, previous hormonal treatment, clinical stage, recurrenceand survival. Statistical analysis of the variables was performed through analysis of variance and contingency tablesbased on chi-square tests (Χ2). Results: The effect of type of diagnosis on survival, age and pseudopregnancy showedsignificant differences (p<0.05). Opposite to this, no significant differences of the type of diagnosis on hormonaltreatment, diet, early neutering and recurrence were observed. Conclusions: the determinant prognostic factor onsurvival was tumoral histopathological pattern (type of diagnosis). Animals with pseudopregnancy showed a highersusceptibility to suffer breast neoplasms. Benign tumors were observed in later ages than malignant.Keywords: Breast neoplasms, canines, mastectomy, survival. Prognóstico clínico e fatores biológicos associados a supervivência em caninosafetados por neoplasias mamariasIntrodução: depois da pele, as glâdulas mamarias são o sitio mais comum de afetação tumoral nas cadelas. Objetivo:avaliar a supervivência em cadelas afetados por neoplasias na glândula mamaria e que foram submetidas a cirurgia,relacionando além o diagnóstico histopatológico com fatores clínicos de prognóstico. Metodologia: incluíramse52 cadelas. O tratamento instaurado foi mastectomia, prévio analise sanguíneo e radiográfico do tórax com ofim de descartar metástase. Em 13 indivíduos realizou-se a eutanásia devido ao avançado estado da doença. Asvariáveis analisadas foram: frequência de apresentação, idade, história reprodutiva, dieta, tratamentos hormonaisprévios, estadificação clínica, recidiva e sobrevivência. O analise estatístico das variáveis realizou-se mediante oanalise de variância e tabelas de contingência associadas ao teste chi quadrado (X2). Resultados: O efeito do tipo dediagnóstico sobre as variáveis supervivência, idade e pseudogestação evidenciaram diferenças significativas (p<0.05),contrário a isto, não se encontraram diferenças significativas no tipo de diagnostico para as variáveis tratamentohormonal, dieta, esterilização juvenil e recidivas. Conclusões: o fator prognóstico determinante na sobrevida foio padrão histopatológico tumoral (tipo de diagnostico), os animais com pseudogestação evidenciaram uma maiorsusceptibilidade a padecer câncer mamário. Os tumores benignos manifestaram-se em idades mais tardias que osmalignos.Palavras chave:Caninos, mastectomia, neoplasias mamarias, sobrevida

Las aves se enfrentan diariamente a agentes patógenos que podrían desencadenar problemas a nivel intestinal yocasionar que el sistema inmune no responda de manera efectiva. Los probióticos, pueden mejorar los mecanismosde defensa naturales a través de la modulación de la microbiota intestinal (efecto bactericida), la cual desempeñaun papel crítico en el mantenimiento de la salud del hospedero. El objetivo de este trabajo fue evaluar la inclusiónde diferentes cepas probióticas en la alimentación de pollos de engorde y su efecto sobre el sistema inmune. Seutilizaron 125 pollos machos (Cobb) de un día de edad a los cuales se les realizó análisis alométrico de órganoslinfoides (bursa, timo y bazo), pH intestinal y título de anticuerpos contra gumboro los días: 14, 28, y 42. Las avesfueron alimentadas con dos dietas: dieta basal con y sin la adición de antibiótico (D1 y D2 respectivamente). Losdiferentes probióticos (L. casei, L. acidophilus o E. faecium) se suministraron en el agua de bebida (108 UFC/ml) delos animales que consumieron la dieta basal sin antibiótico (D2), representando las demás dietas experimentales (D3,D4 y D5 respectivamente). El diseño estadístico utilizado fue de bloques al azar en arreglo de parcelas divididas. Lainclusión de probióticos, específicamente E. faecium, ayudaron a mantener un pH intestinal más bajo, y mayor pesode los órganos linfoides y títulos de anticuerpos post-vacunales contra gumboro, favoreciendo la salud del animal.Por lo anterior, E. faecium, puede ser utilizado en la alimentación de aves durante todo el ciclo productivo comopromotor de crecimiento. Inclusion of probiotic strains improves immune parameters in broilersBroilers face pathogenic agents daily, which could trigger intestinal problems and cause the immune system to notrespond effectively. Probiotics improve natural defense mechanisms through the modulation of intestinal microbiota(bactericide effect), which play a critical role in supporting the host’s health. The objective of this study was toevaluate the inclusion of different probiotic strains in feeding broilers and its effect on the immune system. 125one-day-old male chicks (Cobb) who underwent allometric analysis of lymphoid organs (bursa, thymus, spleen),intestinal pH and antibody titer against gumboro was performed on days 7, 14, 21, 28, 35 and 42 (D1 and D2respectively). Birds were fed two diets: basal diet with and without the addition of antibiotics. Probiotics (L. casei,L. acidophilus or E. faecium) were supplied in the drinking water (108 UFC/ml) of animals fed the basal diet withoutantibiotics (D2), representing the others experimental diets (D1, D2 and D3 respectively). The statistical design wasa randomized block split-plot arrangement. The inclusion of probiotics, specifically E. faecium, helped maintaina lower intestinal pH, the greater weight of lymphoid organs and a greater degree of vaccine antibodies againstGumboro, promoting animal health. Therefore, E. faecium, can be used in the feeding of broilers throughout theproduction cycle as growth promoter.Keywords: Additives, lactic acid bacteria, growth promoters, poultry. A inclusão de estirpes probióticas melhoram os parâmetros imunológicos emfrangos de corteOs frangos enfrentam-se diariamente a agentes patógenos que poderiam desencadear problemas a nível intestinal eocasionar que o sistema imunológico não responda efetivamente. Os probióticos podem melhorar os mecanismosnaturais de defesas pela modulação da microbiota intestinal (efeito bactericida), a qual desempenha um papel criticona mantença da saúde do hospedeiro. O objetivo deste trabalho foi avaliar a inclusão de deferentes estirpes probióticasna alimentação de frangos de corte e seu efeito sobre o sistema imunológico. Foram utilizados 125 frangos machos(Cobb) de um dia de idade aos quais se foi realizado um analise allometric de órgãos linfoides (Bursa, timo y baço),pH intestinal e titulo de anticorpos contra o gumboro nos dias: 14, 28, y 42. Os frangos foram alimentados com duasdietas: dieta basal com e sem a adição de antibióticos (D1 e D2 respectivamente). Os diferentes probióticos (L. casei,L. acidophilus ó E. faecium) foram fornecidos na água de bebida (108 UFC/ml) dos animais alimentados com a dietabasal sem antibióticos (D2), representando assim as outras dietas experimentais (D3, D4 e D5 respectivamente). Odelineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados em esquema de parcelas subdivididas. A inclusãode probióticos, especialmente E. faecium, ajudaram a manter o pH intestinal inferior, e um maior peso dos órgãoslinfoides e os títulos dos anticorpos pós a vacinação contra o gumboro, promovendo a saúde dos animais. Portanto,E. faecium, pode ser utilizado na alimentação dos frangos durante todo o ciclo de produção como um promotor decrescimento.Palavras chave:Aditivos, aves domésticas, bactérias acido láticas, promotores de crescimento.

La mucina representa la barrera de protección más importante del tracto gastrointestinal contra los patógenos quegeneran enfermedades entéricas. Debido a lo anterior, surge la necesidad de implementar estrategias nutricionalesque mejoren la producción de mucinas y salud intestinal, y a su vez, la disminución en el uso de antibióticos paramitigar las enfermedades propias de la etapa de levante. Por tanto, se evaluó el efecto de la adición de diferentescepas probióticas (Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus o Enterococcus faecium) sobre la producción deMucinas Ácidas Sulfatadas (MAS), Mucinas Ácidas no Sulfatadas (MANS) y Mucinas Neutras (MN) en lechonesrecién destetos. Se realizó eutanasia humanitaria a 35 lechones los días 1 (21 días de edad), 15 y 30 posdetete, y se lesextrajo la porción del íleon para evaluar la producción de las diferentes mucinas intestinales. Se les suministró a losanimales una dieta comercial con adición de antibióticos y otra sin adición de antibiótico a la cual se le adicionaronlos diferentes probióticos en el agua de bebida. El diseño estadístico utilizado fue de bloques al azar en un arreglode parcelas divididas. Se observó un aumento significativo (P<0,01) en la producción de MAS, MANS y MN en eldía 30 posdestete en aquellos animales que consumieron E. faecium, frente a aquellos que consumieron la dieta conadición de antibiótico. E. faecium en la dieta de lechones destetos promueve la producción y secreción de mucinas,que puede verse reflejado en la salud intestinal de los mismos y a su vez, en los parámetros clínicos, sanitarios yproductivos de los animales. Adding probiotic strains modulates intestinal mucin secretion in growing pigs ileumMucin represents the most important barrier of the gastrointestinal tract against pathogens that generate entericdiseases. Therefore, arises the need to implement nutritional strategies that promote intestinal mucin productionand health, and in turn, the decline in the use of antibiotics to mitigate the diseases of this stage comes. Therefore,the effect of adding different probiotic strains (Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus and Enterococcusfaecium) on the production of Sulfated Acid Mucins (MAS), Non- Sulfated Acid Mucins (MANS) and NeutralMucins (MN) in newly weaned piglets was assessed. 35 days 1 piglets (21 days old), 15 and 30 weaned humaneeuthanasia was performed, and were extracted the ileum to evaluate the production of intestinal mucins different.They were offered the animals a commercial diet with added antibiotics and one without addition of antibiotic; anddifferent probiotics are added in the drinking water. The experimental design was randomized block in split plotarrangement. A significant increase (P <0.01) in the production of MAS, MN MANS and on day 30 after weaning inthose animals fed E. faecium, compared to those who ate the diet with added antibiotics was observed. E. faecium inthe diet of weaned piglets promotes the production and secretion of mucin, which could be reflected in the intestinalhealth of themselves and their time, clinical, health and productive parameters of the animals.Keywords: Intestinal health, mucus, piglets, probiotics, small intestine. Adição de estirpes probióticas modula a secreção de mucinas intestinais em íleode suínos em crescimentoA mucina representa a barreira de proteção mais importante do trato gastrointestinal em contra dos patógenosgeradores de doenças entéricas. Portanto, surge a necesidade de implementar estratégias nutricionais para promovera produção de mucinas e saúde intestinal e, por sua vez, a disminuição no uso de antibióticos para mitigar asdoenças. Portanto, foi evaluado o efeito da adição de diferentes cepas probióticas (Lactobacillus casei, Lactobacillusacidophilus e Enterococcus faecium) sobre a produção de Mucina Ácida Sulfatada (MAS), Mucinas Ácido nãoSulfatado (MANS) e Mucinas neutras (MN) em leitões recém-desmamados. Foi realizada a eutanásia humanitáriaa 35 leitões nos dias 1, 15 e 30 após o desmame, e extraiu-se o íleo para avaliar a produção de diferentes mucinasintestinais. Eles fornecem uma dieta comercial de animais com adição de antibióticos e sem adição de um antibiótico;e diferentes probióticos são adicionados na água de beber. O Delineamento enteramente casualizado em parcelassubdivididas. Foi observado um aumento significativo (P<0,01) na produção de MAS, MANS e MN no dia 30 apóso desmame nesses animais alimentados com E. faecium, em comparação com aqueles que comiam a dieta adicionadacom antibiótico. E. faecium na dieta de leitões desmamados promove a produção e secreção de mucina, o que poderiaser refletido na saúde intestinal e, por sua vez, nos parâmetros clínicos, de saúde e produtivos dos animais.Palavras chave:Intestino delgado, leitões, muco, probiótico, saúde intestinal.

Los probióticos han cobrado importancia en la salud animal, especialmente por la capacidad de reemplazar losantibióticos promotores de crecimiento. En este trabajo se evaluó la capacidad probiótica de algunas bacterias ácidolácticas (BAL) aisladas de leche calostro de cerdas en granjas del Valle de Aburrá (zona sur); las cuales fueronidentificadas por métodos moleculares. Materiales y métodos: Se recolectó 1mL de calostro de 20. Se inocularon 0.1mL de cada una de las muestras para su aislamiento sobre el agar Man Rogosa Sharpe (MRS) (Merck), incubándolasa 37 °C durante 48h en anaerobiosis. Se determinó la capacidad probiótica realizando las siguiente pruebas: toleranciaa un pH ácido de 3,0, crecimiento en bilis de buey 0,3%P/v, actividad hemolítica, actividad antimicrobiana frente aSalmonella tiphymurium, y sensibilidad a los antibióticos de uso común en veterinaria; y su identificación molecularse realizó por el método análisis del gen16S Ribosomal. De todas las cepas evaluadas solo dos mostraron tenercapacidad probiótica al crecer y resistir a un pH ácido de 3,0 y 0,3% P/v de bilis de buey, con actividad γ-hemolitica,catalasa negativa, que inhibieron el crecimiento de Salmonella tiphymurium con halos mayores a 11mm sensibles aAmoxicilina, Penicilina, Cloranfenicol y Eritromicina, e identificadas como Pediococcus pentosaceus. Se demostróla existencia de Pediococcus pentosaceus con características probióticas en el calostro de cerdas. Molecular identification and evaluation of the probiotic ability of lactic acid bacteria from sow colostrumProbiotics have become relevant in animal health, especially because of their ability to replace antibiotic growthpromoters. This study assessed the probiotic ability of lactic acid bacteria (LAB) isolated from sow colostrumobtained from pig farms in the southwest of Antioquia, Colombia. Bacteria were identified by molecular methods.Colostrum (1 ml) was collected from 20 sows postpartum. Colostrum (0.1 ml) was plated on Man Rogosa andSharpe agar (MRS) (Merck), and incubated anaerobically at 37 °C for 48h. Probiotic capacity was determinedmeasuring growth at pH 3,0 and growth on 0.3% w/v ox bile salts. Hemolytic activity, antimicrobial activityagainst Salmonella typhimurium, and sensitivity to antibiotics commonly used in veterinary were also determined.Molecular identification was made by gen16S Ribosomal analysis method. Of all the strains tested, only BAL 1and BAL3 showed probiotic ability to grow and withstand an acidic pH (3,0) and 0.3% w/v of ox bile. They hadγ-hemolytic activity, were catalase-negative, and inhibited growth of Salmonella typhymurium with halos larger than11 mm. They were sensitive to amoxicillin, penicillin, chloramphenicol and erythromycin, and were identified asPediococcus pentosaceus. The existence of Pediococcus pentosaceus in sow colostrum and its probiotic ability wasdemonstrated.Keywords: Antimicrobial activity, colostrum, Pediococcus pentosaceus, swine. Identificação molecular e avaliação da capacidade probiótica de bactérias ácidolácticas isoladas do colostro de porcasOs probióticos tem aumentado sua importância na saúde animal, especialmente pela sua capacidade de ser utilizadosao invés dos antibióticos promotores de crescimento. Neste trabalho, avaliou-se a capacidade probiotica de algumasbactérias ácido lácticas (BAL) isoladas de leite de colostro de fêmeas suínas, as amostras foram obtidas de granjaslocalizadas em Sudeste antioqueño: as bactérias identificaram-se por métodos moleculares. Materiais e métodos:Coletou-se 1ml de colostro em 20 fêmeas suínas recém paridas, das cidades previamente descritas, cultivou-seem superfície 0,1 ml da amostra em ágar Man Rogosa e Sharpe (MRS) (Merck), e foram incubadas a 37 °C/48hem anaerobiose. Determinou-se a capacidade probiótica avaliando o crescimento dos isolados a pH de 3,0 e a saisbiliares de boi 0.3%P/v, além, foi determinada a atividade hemolítica, atividade antimicrobiana frente a Salmonellatiphymurium e sensibilidade aos antibióticos de uso comum em veterinária. A identificação molecular realizou-sepelo método de análise do gene 16S Ribosomal. Resultados: de todas as cepas avaliadas só dois, BAL 1 e BAL3mostraram ter capacidade probiótica ao crescer e resistir a um pH ácido de 3,0 e 0,3% P/v de bílis de boi, com atividadeγ-hemolítica, catalase negativa, que inibiram o crescimento de Salmonella tiphymurium com anéis maiores a 11mm,sensíveis a Amoxicilina, Penicilina, Cloranfenicol e Eritromicina, e identificadas como Pediococcus pentosaceus.Conclusão: demostrou-se a existência de Pediococcus pentosaceus com características probióticas no colostro defêmeas suínas.Palavras chave:Atividade antimicrobiana, colostro, Pediococcus pentosaceus, suínos

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del tiempo de transporte, el tipo de camión (un piso, dos pisos, trespisos), la granja de origen, la época del año, el transportador y el productor, sobre la mortalidad de cerdos de cebay la etapa del presacrificio en la cual sucede la muerte. Se hizo un estudio retrospectivo en una planta de beneficiocolombiana durante los años 2012, 2013 y 2014, para recolectar la información de 76.286 cerdos, que correspondíana 1554 lotes de 76 productores. La mortalidad/año fue 0,176% 0,173% y 0,20%, con respecto a cada año. La mayortasa de muertes se observó en los camiones de carrocería de un piso, en particular, cuando el tiempo de transportefue ≤1h. El 55,4% de las muertes ocurrieron en el camión, el 41% en los corrales de la planta de beneficio, y el4,4% durante el descargue. La mortalidad promedio fue mayor en los productores que comercializan lotes de menortamaño. Los resultados indican que los tiempos de transporte <1h, el diseño del camión y el tipo de productorincrementan la mortalidad en el transporte de cerdos de ceba. Factors associated with the frequency of died pigs during transport to a slaughterhouseThe objective of this study was to evaluate the effect of transportation time, type of truck (one, two or three decks),farm of origin, time of year, transporter and producer, on the mortality of fattening pigs and the pre-slaughter stage inwhich the deaths occur. A retrospective study was made in a Colombian slaughterhouse during 2012, 2013 and 2014,to collect information on 76286 pigs that belonged to 1554 lots of 76 producers. The mortality/year was 0.176%,0.173% and 0.20% respectively. The highest mortality rates were observed in trucks with one deck, particularlywhen the transport time was ≤1 hour. A total of 55.4% of the deaths occurred in the trucks, 41% in the slaughterhousepens, and 4.4% during unloading. The mean mortality was higher for producers marketing smaller lots. The resultsindicate that transportation times ≤1 hour, truck design, and the type of producers increased the mortality duringtransportation of fattening pigs.Keywords: Animal welfare, mortality, transportation losses. Fatores associados com a frequência de suínos mortos durante o transporte paraum matadouroNeste estudo objetivou-se avaliar o efeito do tempo de transporte, tipo de caminhão (um, dois e três andares),fazenda de origem, época do ano, transportador e produtor, na mortalidade de suínos de engorda e estágio de préabate,em que ocorre a morte. Um estudo retrospectivo foi feita num abatedouro na Colômbia entre os anos 2012 a2014, coletando informações de 76.286 suínos correspondentes a 1554 lotes de 76 produtores. A mortalidade/ano foide 0,176%, 0,173% e 0,20% para cada ano. A maior taça de mortalidade foi observada nos caminhões de um andar,particularmente, quando o tempo de transporte foi <1h. O 55,4% das mortes ocorreram no caminhão, o 41% noscorrais do abatedouro e, o 4,4% durante o desembarque. A mortalidade promedia foi maior em produções com lotesde menor tamanho. Os resultados indicam que os tempos de transporte <1h, o tipo de caminhão e tipo de produtorincrementam a mortalidade de suínos de engorda.Palavras chave:Bem-estar animal, mortalidade, perdas no transporte. 

Las emisiones de metano (CH4), provenientes de la fermentación ruminal del ganado, tienen un impacto negativosobre el ambiente y el balance energético de los animales, aumentando el calentamiento global y disminuyendo laenergía retenida, respectivamente. Existe evidencia que la lovastatina inhibe el crecimiento de metanógenos sinafectar otras poblaciones microbianas del rumen. El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto de nivelescrecientes de lovastatina sobre la producción de CH4 y la digestibilidad de la materia seca (DMS) in vitro delpasto kikuyo (Cenchrus clandestinus). Fue empleada la técnica in vitro de producción de gas, incubando pastokikuyo de 45 días de edad con cuatro niveles de lovastatina (0, 0.01, 0.05, 0.10 mg/ml). Al término de 24 horas seevaluó la producción de gas y de CH4, la DMS y el perfil de fermentación. Un diseño completamente aleatorizadofue utilizado para el análisis de los datos, a través del procedimiento PROC MIXED de SAS. El mayor nivel delovastatina redujo significativamente (p<0,05) la DMS y la producción de gas y CH4. El perfil de fermentaciónno presentó una tendencia definida en función de los niveles evaluados, encontrando una mayor concentración deAGV en el tratamiento 0.05 mg/ml. Aunque se confirma que la utilización de lovastatina reduce significativamentela producción de CH4, sin afectar en igual medida la DMS, este efecto se evidenció con un nivel mayor al reportadopor la literatura. Posiblemente la respuesta está condicionada a la utilización de líquido ruminal, contrastando conlos cultivos puros de metanógenos empleados en otros estudios. Effect of lovastatin on in vitro methane production and dry matter digestibility of kikuyu grass (Cenchrus clandestinus)Emissions of methane (CH4), from cattle rumen fermentation, have a negative impact on the environment and energybalance of animals, increasing global warming and reducing the energy retained, respectively. There is evidence thatlovastatin inhibits methanogens growth without affecting other rumen microbial populations. The aim of this studywas to determine the effect of increasing levels of lovastatin on in vitro CH4 production and dry matter digestibility(DMD) of kikuyu grass (Cenchrus clandestinus). It was used the in vitro gas production technique, incubing kikuyugrass of 45 days old with four levels of lovastatin (0, 0.01, 0.05, 0.10 mg/ml). At the end of 24 hours, gas and CH4productions, DMD and fermentation profile was evaluated. A completely randomized design was used for dataanalysis, through the PROC MIXED SAS procedure. The highest level of lovastatin significantly reduced (p <0.05)the gas and CH4 productions and the DMD. The fermentation profile showed a tendency not defined in termsof levels evaluated, finding a higher concentration of VFA in the treatment 0.05 mg/ml. Although the lovastatinsignificantly reduces CH4 production, without affecting the DMD equally, this effect was evidenced with higher levelthan the reported in the literature. Perhaps the answer is conditioned to use of rumen fluid, contrasting with purecultures of methanogens used in other studies.Key words: Global warming, isoprenoids, Methanobrevibacter, ruminal fermentation, statins. (Fuente: CAB). Efeito da lovastatina na produção de metano e digestibilidade da matéria seca invitro do capim kikuyu (Cenchrus clandestinus) As emissões de metano (CH4), produzido na fermentação ruminal do gado, tem um impacto negativo sobreo meio ambiente e o balanço energético dos animais, aumentando o aquecimento global e reduzindo a energiaretida, respectivamente. Há evidências do que a lovastatina inibe o crescimento de metanógenos, sem afetar outraspopulações microbianas ruminais. O objetivo deste estudo foi determinar o efeito de níveis crescentes de lovastatinasobre a produção de CH4 e a digestibilidade da matéria seca (DMS) in vitro do capim kikuyu (Cenchrus clandestinus).Foi empregada a técnica in vitro de produção de gás, incubando capim kikuyu de 45 dias de idade com quatro níveisde lovastatina (0, 0.01, 0.05, 0.10 mg/ml). Depois de 24 horas, a produção de gás e de CH4, a DMS e o perfil defermentação foi avaliado. Um delineamento inteiramente casualizado foi utilizado para a análise dos dados, atravésdo procedimento PROC MIXED de SAS. O nível mais elevado de lovastatina reduziu significativamente (p<0,05)a DMS e a produção de gás e de CH4. O perfil de fermentação não mostrou uma tendência definida em função dosníveis avaliados, encontrando uma maior concentração de AGV no tratamento 0,05 mg/ml. Embora confirma-seque a utilização de lovastatina reduz significativamente a produção de CH4, sem afectar em igual medida a DMS,este efeito foi evidenciado a um nível maior do que o relatado na literatura. Talvez a resposta seja condicionada àutilização de líquido ruminal, contrastando com as culturas puras de methanogens utilizados em outros estudos.Palavras chave:Aquecimento global, estatinas, fermentação ruminal, isoprenóides, Methanobrevibacter (Fuente: CAB).

Para evaluar la crioconservación de semen de bagre blanco utilizando dimetilacetamida (DMA) fueron preparadassoluciones crioprotectoras con DMA a tres porcentajes de inclusión (8, 10 y 12%), glucosa 6% y leche en polvodescremada 5%. La osmolaridad de las soluciones fue medida con osmómetro (Precision System, Osmomette III,Usa). El semen fue diluido a razón de 1:4 (semen:solución) y congelado con vapores de nitrógeno en dry shipper(MVE 4/2v, Usa). La concentración, movilidad total, velocidad y progresividad del semen crioconservado y fresco(control) fue evaluada con el programa asistido por computador Sperm Class Analyzer SCA® (Microptic, España). Lafertilidad y eclosión se evaluaron fertilizando un gramo de ovocitos con semen crioconservado y fresco; mantenidosen incubadoras cilindro-cónicas de 2L. La osmolaridad de las soluciones crioprotectoras fue 1233,3 ± 23,1 mOsm/kg(DMA 8%), 1530 ± 0,0 mOsm/kg (DMA 10%) y 1627,7± 5,8 mOsm/kg (DMA 12%). Semen fresco mostró la mejormovilidad total (99,6±0,4%), porcentaje de espermatozoides rápidos (34,7 ± 12,2%) y progresividad (48,2 ± 12,8%),valores estadísticamente diferentes a los obtenidos con semen crioconservado (p<0,05). La mayor movilidad totalse registró con semen crioconservado con DMA 8% (55,4 ± 13,6%) (p<0,05); así como los mayores porcentajes deespermatozoides rápidos (1,5-2,5%), progresividad total (1,9-10,1%) y velocidad curvilínea (29,5-35,9 μm/s) sinpresentar diferencia significativa con los diferentes porcentajes de DMA evaluados (p>0,05). La fertilización consemen fresco (19,5 ± 4,4%) y semen crioconservado con DMA 8% (17,8 ± 8,3%) no presentó diferencia significativa(p>0,05). La solución crioprotectora compuesta por DMA 8%, glucosa 6% y leche en polvo descremada 5% es unaalternativa viable para la crioconservación de semen de bagre blanco.Cryopreservation of Trans-Andean shovelnose catfish (Sorubim cuspicaudus) semen using dimethylacetamideCryoprotectant solutions of dimethylacetamide (DMA) were used at three inclusion levels (8, 10, and 12%) toevaluate cryopreservation of Trans-Andean shovelnose catfish semen. The solutions also included 6% glucose and 5%skimmed milk powder. Osmolarity of the solutions was measured with an osmometer (Precision System, OsmometteIII, USA). Semen was diluted at a 1:4 ratio (semen:solution) and frozen in nitrogen vapors using a dry shipper (MVE4/2V, USA). Concentration, mobility, speed, and progressivity of cryopreserved and fresh semen (control) wereassessed with the SCA® Sperm Class Analyzer (Microptic, Spain) computer-assisted program. Fertility and hatchingwere evaluated fertilizing one gram of oocytes with cryopreserved and fresh semen, which was then kept in 2Lcylinder-conical incubators. The osmolarity of cryoprotective solutions was 1233.3 ± 23.1 mOsm/Kg (8%DMA),1530 ± 0.0 mOsm/Kg (10% DMA), and 1627.7 ± 5.8 mOsm/Kg (12% DMA). Fresh semen showed better totalmobility (99.6 ± 0.4%), percentage of rapid sperm (34.7 ± 12.2%), and progressivity (48.2 ± 12.8%), comparedwith cryopreserved semen (p<0.05). Cryopreserved semen with 8% DMA had the highest total mobility (55.4 ± 13.6%) (p<0.05) as well as the highest percentage of rapid sperm (1.5-2.5%), total progressivity (1.9 to 10.1%), andcurvilinear velocity (29,5-35,9 μm/s) without significant difference with the evaluated DMA percentages (p> 0.05).Fertilization with fresh semen (19.5 ± 4.4%) and 8% DMA cryopreserved semen (17.8 ± 8.3%) were not different(p>0.05). A cryoprotective solution composed of 8% DMA, 6% glucose, and 5% skimmed milk powder is a viablealternative to cryopreserve Trans-Andean shovelnose catfish semen.Keywords: Cryopreservation, dimethylacetamide, milt, pimelodidae, reproduction, semen.Criopreservação de sêmen de Bagre branco (Sorubim cuspicaudus) comdimetilacetamida como crioprotetorPara avaliar a criopreservação de sêmen de bagre branco utilizando dimetilacetamida (DMA) foram preparadassoluções crioprotetoras com DMA a três porcentagens de inclusão (8, 10 e 12%), glucose 6%e leite em pó desnatada5%. A osmolaridade das soluções foi medida com osmômetro (Precision System, Osmomette III, USA). O sêmen foidiluído em razão de 1:4 (sêmen: diluição) e congelado com vapores de nitrogênio em dry shipper (MVE 4/2v, USA). Aconcentração, mobilidade total, velocidade e progressividade do sêmen criopreservado e fresco (controle) foi avaliadocom o programa assistido por computador Sperm Class Analyzer SCA® (Microptic, Espanha). A fertilidade e eclosãoavaliaram-se fertilizando uma grama de ovócitos com sêmen criopreservado e fresco, mantidos em incubadorascilindro-cônicas de 2L. A osmolaridade das soluções crioprotetoras foi de 1233,3 ± 23,1 mOsm/kg (DMA 8%); 1530± 0,0 mOsm/kg (DMA 10%) e 1627,7 ± 5,8 mOsm/kg (DMA 12%). O sêmen fresco mostrou a melhor mobilidadetotal (99,6 ± 0,4%), a porcentagem de espermatozoides rápidos (34,7 ± 12,2%) e de progressividade (48,2 ± 12,8%),esses valores com sêmen fresco são estatisticamente diferentes aos obtidos com sêmen criopreservado (p<0,05). Amaior mobilidade total registrou-se com sêmen criopreservado com DMA 8% (55,4 ± 13,6%) (p<0,05); assim comoas maiores porcentagens de espermatozoides rápidos (1,5-2,5%), progressividade total (1,9-10,1%) e velocidadecurvilínea (29,5-35,9 μm/s) sem apresentar diferença significativa com as diferentes porcentagens de DMA avaliados(p>0,05). A fertilização com sêmen fresco (19,5 ± 4,4%) e sêmen criopreservado com DMA 8% (17,8 ± 8,3%) nãoapresentou diferença significativa (p>0,05). A solução crioprotetora composta por DMA 8%, glucose 6% e leite empó desnatada 5% é uma alternativa viável para a criopreservação de sêmen de bagre branco.Palavras chave:Criopreservação, dimetilacetamida, pimelodidae, reprodução, sêmen. 

Cattle ranching systems have traditionally been studied based on Cartesian research models that break them downinto each of their constitutive parts. For this reason, definition of biophysical and technical-productive parametersdominates knowledge in this area, but does not allow a complex vision of the production systems to be obtained. Theemergence of agroecology and the implementation of new models of livestock rearing, such as silvopastoral systems(SPS), suggests that, in addition to studying the characteristics of the natural and technical-productive quantitativevariables, sociocultural aspects should be incorporated to offer a more complex, transdisciplinary vision of agriculturalsystems and to allow new interpretations of agro-ecosystems, their components and interrelationships. The tickRhipicephalus microplus has normally been considered a disruptor of the equilibrium of the ranching system, suchthat positivist research recommends its eradication. In this study, the structure and function of the system is relatedto a specific agricultural problem by describing the characteristics of a theoretical model to analyze tick infestationon cattle in the Abanico de Ibagué (Colombia), using the complex systems approach. Through development of thismodel, it was possible to postulate dynamic relationships between the SPS and conventional system componentsthat can influence the behavior of the tick, demonstrating its presence in the system to be essential for achievingsocioecological resilience. Estudio de infestación por garrapatas en ganado en el Abanico de Ibagué -Colombia usando el enfoque de sistemas complejos Los sistemas de cría de ganado han sido tradicionalmente estudiados en base a modelos de investigación cartesianaque los dividen en cada una de sus partes constitutivas. Debido a esto la definición de los parámetros biofísicos ytécnico-productivos domina el conocimiento en ésta área, pero no permite obtener una visión compleja del sistemade producción. La aparición de la agroecología y la implementación de nuevos modelos de cría de ganado, comolos sistemas silvopastoriles (SPS), sugieren que además de estudiar las características de las variables componentesnaturales de tipo cuantitativas y técnico-productivas, los aspectos socioculturales deben ser incorporados paraofrecer una visión compleja y transdisciplinaria de los sistemas agropecuarios y para permitir hacer nuevasinterpretaciones de los agroecosistemas, sus componentes e interrelaciones. La garrapata Rhipicephalus microplusha sido normalmente considerada como un disruptor del equilibrio de los sistemas de cría, tanto que la investigaciónpositivista recomienda su erradicación. En este estudio, la estructura y función del sistema es relacionado a unproblema agropecuario específico, al describir las características de un modelo teórico para analizar la infestaciónpor garrapatas en Ganado del Abanico de Ibagué (Colombia), utilizando el enfoque de sistemas complejos. A travésdel desarrollo de éste modelo fue posible postular relaciones dinámicas entre componentes del SPS y los sistemasconvencionales que influencian el comportamiento de la garrapata, demostrando que su presencia en el sistema esesencial para alcanzar adaptabilidad socioecológica.Palabras clave:Agroecología, enfoque de sistemas complejos, modelo teórico, relaciones, sistemas silvopastoriles, socioecología Estudo de uma infestação recorrente em gado no Abanico de Ibagué, Colômbia,usando uma aproximação ao sistema complexo Sistemas de cria de gado tem sido tradicionalmente estudados em base a modelos de pesquisa cartesiana, osquais dividem-se em cada uma de suas partes constitutivas. Devido a isto, a definição dos parâmetros biofísicos etécnico-produtivos domina o conhecimento em esta área, mas não permite obter uma visão complexa do sistemade produção. A aparição da agroecologia e a implementação de novos modelos de cria de gado, com os sistemassilvopastoris (SPS), sugerem que além de estudar as características das variáveis componentes naturais de tipoquantitativas e técnico-produtivas, os aspectos socioculturais devem ser incorporados para oferecer uma maiorvisão: ampla, complexa e transdisciplinar dos sistemas agropecuários e para permitir fazer novas interpretações dosagroecossistemas, seus componentes e inter-relações. O carrapato Rhipicephalus microplus tem sido normalmenteconsiderado como um disjuntor do equilíbrio dos sistemas de cria, tanto que a pesquisa positivista recomenda suaerradicação. Neste estudo, a estrutura e função do sistema é relacionado a um problema agropecuário especifico,ao descrever as características de um modelo teórico para analisar a infestação por carrapatos no gado do Abanicode Ibagué (Colômbia), utilizando o enfoque de sistemas complexos. A traves do desenvolvimento deste modelo,foi possível postular relações dinâmicas entre componentes do SPS e os sistemas convencionais que influenciam ocomportamento do carrapato, demonstrando que sua presença no sistema é essencial para conseguir a adaptabilidadesocio ecológica. Palavras chave:Agroecologia, enfoque de sistemas complexos, modelo teórico, relações, sistemas silvopastoris, socio-ecologia

Es innegable que Colombia necesita de todo un ejército de profesionales pecuarios para efectos de rescatar ese subsector productivo tecnológicamente encallado en el siglo XX y que amenaza con naufragar.No obstante su debilitada y decadente representatividad política y socio-económica, su baja productividad, su rezago tecnológico, su deficiente infraestructura, su pobreza y la indiferencia estatal,  al sector pecuario de la Colombia de hoy no le queda otra opción diferente a la de, por un lado, tratar de seguir satisfaciendo la creciente y exigente demanda doméstica de alimentos de origen animal mientras que, por el otro, le hace frente a los retos asumidos como país en el marco de las políticas de la desigualdad de los tratados de libre comercio y cuyas exigentes cotas amenazan con superarnos, aplastarnos y finalmente someternos aún más socioeconómica, científica y tecnológicamente ante los más “competitivos”.

El propósito del presente texto es aportar algunoselementos de reflexión nuevos, no incluidos en lademanda (Anexo 1) y aclarar otros ya aportados, con la(muy modesta) esperanza que sirva para vislumbrar locomplicado que puede resultar declarar inconstitucionalesel Artículo 5º de la Ley 73 de 1985 y el Artículo 1º de laLey 576 de 2000 y de paso para invitar a la sana discusióny al debate.

Las nuevas enfermedades infecciosas y enfermedades zoonóticas son en su mayor proporción el resultado o causade enfermedades transmitidas por vectores (VBD: Vector-Borne Diseases). Perros que han sido infectados porenfermedades vectores como mosquitos y garrapatas, se convierten en fuentes adecuadas para enfermedadeszoonóticas. Existe un riesgo ante la exposición a VBD en el personal de las Fuerzas Armadas Americanas y losperros del servicio militar (MWD: Military Working Dogs) cuando estos se encuentran trabajando fuera de losEstados Unidos. Tanto como para la Veterinaria, la Salud pública de las Naciones anfitrionas y de las FuerzasArmadas Americanas y de sus perros militares es de gran importancia el seguimiento y vigilancia de VBD en los perros. El objetivo de este trabajo fué el monitoreo e investigación de perros en las ciudades de Medellin, Barranquillay Cartagena en Colombia y determinar la existencia de enfermedades como la enfermedad del gusano del corazón(“heartworm disease” - Dirofilaria immitis), ehrlichiosis (Ehrlichia canis), Lyme disease (Borrelia burgdorferi)y anaplasmosis (Anaplasma phagocytophilum). Perros (n=498) muestras de sangre (1-3cc) recolectadas duranteJulio 2011. En Medellín (n=175) Barranquilla (n= 223) y Cartagena (n= 100). Muestras fueron utilizadas en sitiopor medio de IDEXX SNAP® 4Dx® Test Kits. La convinación total de las pruebas muestran una prevalencia de E.canis, A.phagocytophilum, D. immitis, y B. burgdorferi fue de un 62%, 33%, 1.6% y de un 0% En Medellin, 26%de las pruebas fueron positivas para E. canis, 12% para A. phagocytophilum, y 0% para D. immitis. En Barranquilla,las muestras demostraron una prevalencia para E. canis, A. phagocytophilum y D. immitis fue de un 83%, 40% y2%. En Cartagena, E. canis, A. phagocytophilum, y D. immitis mostraron una prevalencia del 80%, 51% y 3%. Enconclusión, E. canis y A. phagocytophilum estan presentes en las tres ciudades. Hay una mayor prevalencia paraE. canis y A. phagocytophilum y también la presencia de estos organismos es mayor en Barranquilla y Cartagenacomparado con los resultados de Medellín. Este estudio tiene como propósito enfatizar el valor e importancia delmonitoreo y estudio de VBDs con el fin de determinar la prevalencia de las enfermedades, el desarrollo de sus causasy determinar medios para prevenir y controlar el esparcimiento de estas enfermedades. Surveillance for Ehrlichia canis, Anaplasma phagocytophilum, Borreliaburgdorferi, and Dirofilaria immitis in Dogs From Three Cities in Colombia.Emerging infectious and zoonotic diseases are made up in large proportion by vector-borne diseases (VBD). Dogsare parasitized by disease vectors such as ticks and mosquitoes, making dogs adequate reservoirs for zoonoses.Risk of exposure to VBD exists for the US military personnel and Military Working Dogs (MWD) when deployedglobally. The importance of canine VBD surveillance relates to veterinary and public health significance for thehost nations as well as for the US troops and MWDs. The objective of this work was to survey dogs from the citiesof Medellin, Barranquilla, and Cartagena in Colombia to determine prevalence of heartworm disease (Dirofilariaimmitis), ehrlichiosis (Ehrlichia canis), Lyme disease (Borrelia burgdorferi), and anaplasmosis (Anaplasmaphagocytophilum). Canine (n=498) blood samples (1-3cc) were collected during July 2011 from Medellin (n=175),Barranquilla (n=223), and Cartagena (n=100). Samples were tested on-site using IDEXX SNAP® 4Dx® Test Kits.The overall combined sample prevalence of E. canis, A. phagocytophilum, D. immitis, and B. burgdorferi was 62%,33%, 1.6%, and 0%. In Medellin, 26% of the samples were positive for E. canis, 12% for A. phagocytophilum, and0% for D. immitis. In Barranquilla, sample prevalence for E. canis, A. phagocytophilum, and D. immitis were 83%,40%, and 2%. In Cartagena, E. canis, A. phagocytophilum, and D. immitis sample prevalence were 80%, 51%,and 3%. In conclusion, E. canis and A. phagocytophilum are present in all three surveyed cities. There is a higherprevalence for E. canis and A. phagocytophilum than D. immitis. In addition, the prevalence for these organisms ishigher in Barranquilla and Cartagena than in Medellin. Overall, this study emphasizes the value of surveillance forVBDs in order to determine disease prevalence, develop risk assessments, and to implement control measures.

Los fibrosarcomas son tumores de una frecuencia variable en animales domésticos, siendo el gato el principalafectado. Sin embargo, los casos reportados en bovino son pocos, y su descripción se centra principalmente alaparato reproductor de las hembras, a nivel de la vagina, donde su presentación puede estar asociada a otro tipode neoplasias. En el presente artículo se presenta un caso de un bovino hembra de 4 años de edad con una masalocalizada en el borde mandibular izquierdo con una evolución aproximada de un mes con crecimiento progresivo.A través del procedimiento quirúrgico se retira la masa y es remitida al Laboratorio de Patología de la Universidadde Nariño, con dimensiones de 6 x 9 x 3 cm con piel y pelo, superficie regular, de color blanquecino y consistenciadura para el procesamiento y tinción de rutina hematoxilina- eosina. La muestra se catalogó como una neoplasiamaligna de tipo expansivo derivada de células fusiformes, con lo que se realizó la tinción diferencial Tricrómicade Masson para su diagnóstico, resultando positiva para el componente colágeno del fibrosarcoma dado su patrónde distribución con moderado pleomorfismo celular, pleomorfismo nuclear, anisocitosis y leve megalocitosis,anisocariosis y megalocariosis con 3 figuras mitóticas en 10 campos al azar a 400X. De la misma manera se realizóla inmunomarcación con marcadores de desmina y vimentina para establecer por definitivo el diagnostico siendo esteel primer caso reportado de este tipo de neoplasias en el departamento de Nariño, Colombia. Bovine dermal fibrosarcoma: a case reportFibrosarcomas are tumors of varying frequency in domestic animals, with cats being most affected by them. However,the cases reported in bovines are few and its description is mainly centered on the female reproductive system, atthe level of the vagina, where its presentation may be associated to other types of neoplasms. In this report the caseof a 4 year old bovine female with a mass located in the left mandibular edge is presented, with an approximateevolution of a month of progressive growth. Through surgical procedure the mass was removed and submittedto the pathology lab of the Universidad de Nariño, with dimensions of 6x9x3cm, skin and hair, regular surface,a whitish color and hard consistency; for processing and routine dying with hematoxylin-eosin stain. The samplewas classified as a malignant neoplasm of expansive type derived of spindle cells, therefore differential dying wasperformed with Masson’s trichrome stain for its diagnosis, resulting positive for component collagen fibrosarcomagiven the distribution pattern with moderate cellular pleomorphism, nuclear pleomorphism, anisocytosis and lowmegalocytosis, anisokaryosis and megalokaryosis with 3 mitotic figures in 10 random fields at 400X. Additionally,immunostaining with desmin and vimentin markers was performed to establish the definitive diagnosis, being thisthe first reported case of this type of neoplasm in the department of Nariño, Colombia.Keywords: Cow, immunohistochemistry, integument, sarcoma. Fibrosarcoma cutâneo num bovino: reporte de casoOs fibrosarcomas são tumores de uma frequência variável em animais domésticos, sendo o gato o principal afetado.Embora, os casos reportados em bovinos são poucos e sua descrição centra-se principalmente no aparelho reprodutordas fêmeas à altura da vagina, onde sua apresentação pode estar associada com outro tipo de neoplasia. No presenteartigo apresenta-se um caso de uma vaca de 4 anos de idade com uma massa localizada no borde mandibular esquerdocom uma evolução aproximada de um mês com crescimento progressivo. A traves do procedimento cirúrgicoretiramos a massa e a remitimos ao Laboratório de Patologia da Universidade de Nariño, a massa tinha as dimensõesde 6 x 9 x 3 cm com pele e pelo, superfície regular, de color branquicento e consistência dura, após foi submetidaao processamento e tinção de rotina hematoxilina-eosina. A amostra catalogou-se como uma neoplasia maligna detipo expansivo derivada de células fusiformes, pelo qual realizou-se a tinção diferencial Tricrômica de Masson paraseu diagnóstico, resultando positiva para o componente colágeno fibrossarcoma dado seu patrão de distribuiçãocom moderado pleomorfismo celular, pleomorfismo nuclear, anisocitose e leve megalocitose, anisocariose emegalocariose com 3 figuras mitóticas em 10 campos ao acaso a 400X. Do mesmo jeito realizou-se a imunomarcaçãocom marcadores de desmina e vimentina para estabelecer definitivamente o diagnóstico, sendo este o primeiro casoreportado deste tipo de neoplasias no departamento de Nariño na Colômbia.Palavras chave:Imunohistoquímica, sarcoma, tegumento, vaca.

La campilobacteriosis causada por especies de Campylobacter es una enfermedad trasmitida por alimentos (ETA)y un problema de salud pública de distribución mundial. La enfermedad es de carácter agudo, autolimitante consíntomas como diarrea acuosa hasta sanguinolenta, fiebre, náuseas y vómito, que afecta principalmente a niños menores de 5 años, ancianos y pacientes inmunocomprometidos. La enfermedad también se ha asociado con otrascomplicaciones como artritis, síndrome de inflamación intestinal, el síndrome Guillain – Barré o el síndrome Miller –Fisher entre otros. La principal ruta de infección es a través del consumo de carne de pollo contaminada o a través decontacto directo con animales infectados. La frecuencia de la enfermedad incrementa en forma continua y alrededorde 190.566 casos de campilobacteriosis se reportan al año en todo el mundo. Sin embargo en Colombia el diagnósticode la enfermedad, el aislamiento y la caracterización molecular del patógeno son actualmente desconocidos. En estarevisión se describen las características de la infección por Campylobacter, las principales fuentes de infección yreservorios, así como las técnicas moleculares empleadas con mayor frecuencia en su diagnóstico y caracterización. Campylobacter spp. in poultry products and its impact in public healthCampylobacteriosis is a foodborne disease caused by species of Campylobacter and is a public health problem ofworldwide distribution. The disease has an acute, self-limiting character, with symptoms such as watery to bloodydiarrhea, fever, nausea and vomit, and it affects mainly children under 5 years, elderly and immunocompromisedpatients. The disease has also been associated with other complications such as arthritis, irritable bowel syndrome,Guillain-Barré or Miller-Fisher syndrome, among others. The main route of infection is through consumption ofcontaminated poultry meat or through direct contact with infected animals. The frequency of the disease increasescontinuously and around 190,566 cases of campylobacteriosis are reported annually in the whole world. However,in Colombia the diagnosis, isolation and molecular characterization of the pathogen are currently unknown. In thisreview, the characteristics, main sources of infection and reservoirs of Campylobacter are described, as well as themolecular techniques most frequently used for its diagnosis and characterization.Keywords: Diagnosis, poultry, meat, prevalence, reservoirs, zoonoses (DeCS Health Sciences Descriptors). Campylobacter spp. em produtos de origem aviária e seu impacto na saúdepublicaResumoA campilobacteriose causada por espécies de Campylobacter é uma doença transmitida por alimentos (ETA) e é umgrande problema de saúde pública de presença mundial. A doença é de caráter agudo, auto limitante, com sintomascomo diarreia aquosa até sanguinolenta, febre, náuseas e vomito, que afeta principalmente as crianças menores de5 anos, idosos e pacientes imunocomprometidos. A doença também tem se associado com outras complicaçõescomo artrite, síndrome de inflamação intestinal, a síndrome Guillain–Barré ou síndrome Miller–Fisher entre outros.A principal rota de infecção é a traves do consumo de carne de frango contaminada ou a traves do contato diretocom animais infetados. A frequência da doença está incrementando em forma continua e a cada ano reportam-se aoredor do mundo 190.566 casos de campilobacteriose. Porém, na Colômbia o diagnóstico da doença, o isolamento e acaracterização molecular do patógeno são atualmente desconhecidos. Nesta revisão descrevem-se as característicasda infecção por Campylobacter, as principais fontes de infecção e reservatórios, assim como as técnicas molecularesempregadas com maior frequência em seu diagnóstico e caracterização.Palavras chave:Aves, carne, diagnóstico, prevalência, reservatórios, zoonose

La L-carnitina hace parte del transporte de ácidos grasos a través de la membrana mitocondrial facilitando laβ-oxidación de los ácidos grasos para la producción de energía en el hígado. La L- carnitina puede favorecer elmetabolismo lipídico durante el periodo de transición a la lactancia mejorando el estado energético de las vacas. Elobjetivo fue evaluar el efecto de la inclusión de fumarato de L-carnitina sobre el consumo de materia seca (CMS)en vacas Holstein durante periodo de transición a la lactancia. Se emplearon 21 vacas que se hallaban entre elsegundo y sexto parto y se encontraban finalizando el último tercio de gestación. Estas fueron asignadas al azar atres tratamientos con diferentes niveles de inclusión en la dieta de fumarato de L-carnitina: 0,0, 100,0 y 200,0 g/vaca/día. Se tomaron muestras de forraje, suplemento alimenticio y heces para estimar CMS del forraje (CMSf), delsuplemento (CMSs) y total (CMSt) a los 270 días de gestación y a los 10 y 20, días posparto. Los datos se evaluaronmediante diseño estadístico completamente al azar con medidas repetidas en el tiempo utilizando PROC MIXEDSAS 8.0. Se encontraron cambios significativos para CMSs (p<0,001) y para CMSt (p<0,05) y una tendencia encuanto al CMSf (p<0,06), en función de los días de muestreo, sin embargo no se encontraron cambios significativoscuando se evaluó el consumo con respecto a los niveles de inclusión de fumarato de L-carnitina. Effect of inclusion of L-carnitine fumarate on dry matter intake in Holstein cows during the period of transition to lactationL-carnitine participates in the transport of fatty acids through the mitochondrial membrane; this facilitate theβ-oxidation of fatty acids for the energy producction in the liver. L- carnitine could promote the lipid metabolismduring the transition period getting a better energy status in the cows. Purpose of this study was to evaluate theeffect of the inclusion of L-carnitine fumarate on the dry matter intake (DMI) in Holstein cows during that period.21 Holstein cows between second and sixth calving and finishing the last gestation third, were assigned to threetreatments with different levels of inclusion of fumarate of L-carnitine: (0.0, 100.0 y 200.0 g/cow/d). Forage, foodsupplement and faeces samples were collected to estimate DMI of the forage (DMIf), of the supplement (DMIs) andtotal (DMIt). Data were evaluated through a completely at random statistical design of repeated measures in the timeusing the PROC MIXED SAS 8.0. Significatively statistical changes were found for DMIfp<0.06, DMIs p<0.001and DMIt p<0.05 in relation to sample days, but not in relation to the inclusión levels of L-carnitine of fumarate.Keywords: Intake regulation, dairy cows, peripartal period. Efeito da inclusão de L-carnitina fumarato no consumo de matéria seca emvacas holandesas durante a transição para lactaçãoA L-carnitina é parte do transporte de ácidos gordos através da membrana mitocondrial facilitar a β-oxidação de ácidos gordos para produção de energia no fígado. A L-carnitina pode promover o metabolismo lipídico durantea transição para a lactação melhorar o estado de energia das vacas. O objetivo foi avaliar o efeito da inclusão deL-carnitina fumarato no consumo de matéria seca (CMS) em vacas da raça Holandesa, durante o período de transiçãodo lactação. 21 vacas estavam entre o segundo eo sexto parto foram utilizados o último terço da gestação. Eles foramdivididos aleatoriamente em três tratamentos com diferentes níveis de inclusão na dieta de L-carnitina: 0,0, 100,0 e200,0 g / vaca / dia. Amostras de ração, suplemento alimentar e fezes, foram analisados para estimar CMS forrageiras(CMSF), suplemento (CMSs) e total (CMST) em 270 dias de gestação,10 e 20 días pós-parto. Os dados foramavaliados usando delineamento experimental inteiramente casualizado com medidas repetidas no tempo utilizandoPROC MIXED SAS 8.0. Diferenças significativas para CMS (p <0,001) e CMST (p <0,05) e uma tendência noCMSF (p <0,06), foram encontradas entre os dias de amostragem. Não foram encontradas diferenças significativasem CMST entre tratamentos.Palavras chave:Periparto, regulação consumo, vacas leiteiras.

Para evaluar el efecto de Colina y Metionina protegidas en rumen sobre las concentraciones plasmáticas detriglicéridos (TG), ácidos grasos no esterificados (AGNES), β-hidroxibutirato (BHB); sobre el consumo demateria seca; la producción y composición de la leche, se seleccionaron 24 vacas Holstein. Estas fueron asignadasaleatoriamente a cuatro tratamientos: T0: 0, g/día de Colina + 0,0 g/día de Metionina, T1: 0,0 g/día de Colina + 15 g/día de Metionina, T2: 15 g/día de Colina + 15 g/día de Metionina y T3: 30 g/día de Colina + 15 g/día de Metionina.El día 270 de gestación, al parto y los días 10 y 20 posparto, se determinaron las concentraciones plasmáticas deTG, AGNES y BHB; los días 270 de gestación, 10 y 20 posparto se estimó del consumo de materia seca del forraje(CMSf) y el consumo de materia seca total (CMSt). La producción de leche se registró el día 5, 10, 15 y 20 despuésdel parto para determinar el contenido de grasa y proteína. Los datos obtenidos fueron analizados bajo un diseñocompletamente al azar en un arreglo de medidas repetidas en el tiempo. Las concentraciones de TG, AGNES y BHBfueron significativamente mayores el día 10 preparto, día del parto y 20 posparto, respectivamente (p<0,0001). ElBHB fue significativamente más alto en los tratamientos que contenían la combinación Colina y Metionina (T2 y T3)(p=0,0157). El CMSt, la producción de leche y su porcentaje de proteína se afectaron con los periodos de muestreo(p<0,0001). Effect of choline and methionine protected on intake, Lipid Mobilization, Production and composition of milk in Holstein CowsTo evaluate the effect of choline and methionine protected in rumen on plasma concentrations of triglyceride(TG), non-esterified fatty acids (NEFAS), β-hydroxybutyrate (BHB); the dry matter intake; production and milkcomposition, 24 Holstein cows were selected. They were randomly assigned to four treatments: T0: 0.0 g/day ofCholine + 0.0 g/day of Methionine, T1: 0.0 g/day of Choline + 15 g/day of Methionine, T2: 15 g/day of Choline +15 g/day of methionine and T3: 30 g/day Choline + 15 g/day Methionine. The day 270 of pregnancy, calving anddays 10 and 20 postpartum, were determined plasma concentrations of TG, NEFAS and BHB; day 270 of gestation,10 and 20 postpartum was estimated the dry matter intake of forage (DMIf) and total dry matter intake (DMIt). Themilk production was recorded on days 5, 10, 15 and 20 pospartum and its fat and protein content was determined.The data were analyzed using the PROC MIXED model of SAS for a completely randomized design with repeatedmeasures. Concentrations TG, NEFAS and BHB were significantly higher on day 10 prepartum, calving and 20days postpartum, respectively (p<0.0001). The BHB was significantly higher in the treatments containing cholineand methionine (T2 and T3) (p=0.0157). The DMIt, milk production and protein percentage were affected by thesampling periods (p<0.0001).Keywords: β-hydroxybutyrate lipid metabolism, lipotropic factors, NEFAS, triglycerides. Efeito da colina e metionina protegida sobre o consumo, lipid mobilização,produção e composição do leite de vacas da raça HolandesaPara avaliar o efeito de colina e metionina nele rúmen protegidas sobre concentrações sanguíneas de β-hidroxibutirato(BHB) em triglicéridos (TG) plasmáticos e ácidos gordos livres (AGNES) o consumo de matéria; produção ecomposição do leite, foram selecionadas 24 vacas da raça Holandesa. Eles foram divididos aleatoriamente em quatrotratamentos: T0: 0,0 g / dia de Colina + 0,0 g / dia de metionina, T1: 0,0 g / dia de Colina + 15 g / dia de metionina,T2: 15 g / dia de Colina + 15 g / dia Metionina e T3: 30 g / dia Colina + 15 g / dia de metionina. O dia 270 degestação, o parto eo pós-parto 10 e 20, os níveis plasmáticos de TG, e AGNES BHB foram determinados; 270 diasde gestação, 10 e 20 pós-parto foi estimado o consumo de matéria seca de forragem (CSPS) e consumo de matériaseca total (CMST). A produção de leite foi registada nos dias 5, 10, 15 e 20 pós-párto, para determinar a gordura eproteína. Os dados obtidos foram analisados sob um delineamento experimental inteiramente casualizado em umamatriz de medidas repetidas ao longo do tempo. Os níveis de TG, e Agnes BHB foram significativamente maioresno dia 10 pré-parto, parto e pós-parto de 20 dias, respectivamente (p <0,0001). A BHB foi significativamente maiselevada nos tratamentos de combinação contendo colina e metionina (T2 e T3) (p = 0,0157). A percentagem CMST,produção de leite e proteína foram afetadas pelas épocas de amostragem (p <0,0001).Palavras chave:Agnes, β-hidroxibutirato, fatores lipotrópicos, metabolismolipídico, triglicérides.

El uso de aditivos promueve cambios en las características químicas y estructurales del forraje durante el periodode ensilado. Recientes estudios han mostrado que la vinaza de caña puede aprovecharse como aditivo y servircomo una fuente importante de sustratos que faciliten la hidrólisis de los componentes estructurales de la paredcelular vegetal, aumentando la degradabilidad de la MS. El objetivo del presente estudio fue evaluar la cinética dela degradabilidad in vitro del ensilaje de Maralfalfa elaborado con diferentes niveles de inclusión (3%, 6% y 9%por kg/FV) y concentración (20%, 30% y 40% de MS, respectivamente) de vinaza de caña. La degradabilidad dela MS, se determinó mediante la técnica in vitro de producción de gases. Los datos fueron analizados utilizando undiseño completamente al azar en un arreglo factorial 3 x 3 + 1 con 5 repeticiones. La inclusión de vinaza aumentó ladegradabilidad in vitro de la MS con respecto al control (59,1% versus 51,8% a las 72 h, respectivamente; p<0,05).Asimismo, con la inclusión de vinaza se aumentó la fracción soluble (A; 14,62% versus 3,68%) y la degradabilidadefectiva (48,4% versus 47,4%) con respecto al control, respectivamente (p<0,05). Se concluye que la vinaza de cañaes un aditivo que mejora la degradabilidad in vitro y el valor nutricional de ensilajes elaborados a partir de materiasprimas de baja calidad nutricional. In vitro degradability kinetics of Maralfalfa (Pennisetum sp.) silage with different levels of inclusion and concentration of sugar cane (Saccharum officinarum) vinasseThe use of additives promote changes in the chemical and structural characteristics of fodders during the silageprocess. Recent studies have shown that sugar cane vinasse can be utilized as an additive and serve as an importantsource of substrates which facilitate hydrolysis of the structural components of plant cell wall, increasing DMdegradability. The aim of this study was to evaluate the in vitro kinetics of Maralfalfa silage degradability underdifferent levels of inclusion (3, 6, and 9% per kg/FV) and concentration (20, 30, and 40% DM, respectively) of sugarcane vinasse. The DM degradability was determined by the in vitro gas production technique. Data were analyzedusing a completely randomized design in a 3 x 3 + 1 factorial arrangement with 5 repetitions. Vinasse inclusionincreased in vitro DM degradability compared to the control (59.1 vs. 51.8% after 72 h, respectively; p<0.05).Furthermore, vinasse increased the soluble fraction (A; 14.62% versus 3.68%) and the effective degradability (48.4versus 47.4%), respectively (p<0.05). We conclude that cane vinasse enhances the in vitro degradability and thenutritional value of silage made from raw materials of low nutritional quality.Key words: Chemical composition, effective degradability, gas production, tropical forages.Cinética da degradabilidade in vitro de ensilagem de Maralfalfa (Pennisetum sp.)com diferentes níveis de inclusão e concentração de vinhaça de canha (Saccharumofficinarum).O uso de aditivos promove mudanças nas características químicas e estruturais da forragem durante o período deensilagem. Recentes estudos têm mostrado que a vinhaça de canha pode ser aproveitada como aditivo e servercomo uma fonte importante de substratos que facilitem a hidrolise dos componentes estruturais da parede celularvegetal, aumentando a degradabilidade da matéria seca (MS). O objetivo do presente estudo foi avaliar a cinéticada degradabilidade in vitro da ensilagem de Maralfalfa elaborado com diferentes níveis de inclusão (3%, 6% e 9%por kg/FV) e concentração (20%, 30% e 40% de MS, respectivamente) de vinhaça de canha. A degradabilidadeda MS, determinou-se mediante a técnica in vitro de produção de gases. Os dados foram analisados utilizando umdesenho inteiramente ao acaso em um desenho fatorial 3 x 3 + 1 com 5 repetições. A inclusão da vinhaça aumentoua degradabilidade in vitro da MS comparada com o controle (59,1% versus 51,8% às 72 h, respectivamente;p<0,05). Do mesmo jeito, com a inclusão da vinhaça aumentou-se a fracção solúvel (A; 14,62% versus 3,68%) e adegradabilidade efetiva (48,4% versus 47,4%) com respeito ao controle, respectivamente (p<0,05). Conclui-se quea vinhaça de canha é um aditivo que melhora a degradabilidade in vitro e o valor nutricional de ensilagem elaboradoa partir de matérias primas de baixa qualidade nutricional.Palavras-chave:Composição química, degradabilidade efetiva, forragens tropicais produção de gases.