La presente propuesta de investigación está encaminada al análisis de las causas de la deserción laboral de los recolectores de café en el Eje Cafetero en Marsella, se delimitó una etapa de 14 años consecutivos para entender cómo esta región ha presentado cambios en su panorama económico, tales como: aumento del nivel de pobreza, miseria, reducción del crecimiento económico, desigualdad en los ingresos, incremento en el índice de desarrollo económico, y en la actualidad los caficultores de la región, obtienen una baja rentabilidad por el trabajo realizado. El café es un producto que ha logrado representar no solo a la región; además de esto es un producto que ha tenido mayor importancia a nivel nacional como internacional por su calidad.