Browsing by Author "Melgar Quiñonez, Hugo"
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- A 10 años del lanzamiento de la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA) en Antioquia
Institución: Universidad de Antioquia
Revista: Perspectivas en Nutrición Humana
Autores: Melgar Quiñonez, Hugo
Fecha de publicación en la Revista: 2018-02-02
Fecha de cosecha en Ciencia Nacional: 2024-07-01
- Diferencias en el gasto alimentario según características socioeconómicas y de seguridad alimentaria y nutricional en hogares de Medellín
Institución: Universidad de Antioquia
Revista: Perspectivas en Nutrición Humana
Autores: Gil Gil, Beatriz Elena; Melgar Quiñonez, Hugo; Álvarez Uribe, Martha Cecilia; Estrada Restrepo, Alejandro
Fecha de publicación en la Revista: 2018-02-02
Fecha de cosecha en Ciencia Nacional: 2024-07-01
Antecedentes: la proporción de gasto alimentario en el hogar con respecto al gasto total es un indicador inverso del bienestar. Objetivo: analizar las diferencias en la proporción de gasto alimentario en los hogares de Medellín según características socioeconómicas y clasificación de seguridad alimentaria y nutricional. Materiales y métodos: estudio transversal, en 3008 hogares de Medellín participantes en el Perfil de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Medellín-2015. Se analizó el gasto alimentario según seguridad alimentaria, características del jefe del hogar, ubicación de la vivienda, estrato socioeconómico y lugar de compra. Se aplicaron las pruebas estadísticas ji al cuadrado, Spearman y regresión logística ordinal. Resultados: los hogares clasificados con inseguridad alimentaria presentaron alta proporción de gasto alimentario (p=0,000). Se encontró una relación inversa entre la proporción de gasto alimentario e ingreso y nivel educativo del jefe del hogar (p=0,00). También, mayor probabilidad de alta proporción de gasto alimentario en los hogares de estrato socioeconómico bajo (p=0,00) y localizados en el área rural (p=0,00). Hogares con mayor proporción de gasto alimentario hacen mayor uso de tiendas locales para comprar alimentos (p=0,00). Conclusión: hay mayor proporción de gasto alimentario en los hogares de Medellín con estrato socioeconómico bajo, ubicados en zona rural, con bajo nivel educativo del jefe del hogar y que compran en tiendas locales.
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