En el presente documento, se caracterizan las diferentes prácticas ambientales; que son desarrolladas por entidades hoteleras en el ejercicio de su actividad, entendidas estas; como organizaciones prestadoras de un servicio a la sociedad y que como valor agregado para dicha actividad, ofrecen un servicio alineado y comprometido con la minimización del impacto negativo al ambiente, esto gracias a la implementación de procesos y procedimientos que procuran el manejo óptimo tanto de los recursos, como de los desechos y residuos derivados de la operación. Teniendo en cuenta lo anterior, se evidenció el marco regulatorio y legal por el cual se rigen las entidades antes mencionadas, la percepción de la relación costo beneficio por parte de los agentes administrativos y las prácticas y procedimientos aplicados por los hoteles en estudio. Para el desarrollo de la investigación, la información fue obtenida a partir de instrumentos tales como la observación no estructurada y entrevistas semiestructuradas, aplicadas a 3 establecimientos eco-hoteleros, así como la revisión de literatura.